Društvo za Celiakijo

Zadnja novica

  • Glasuj +10
    Glasuj -10
    Št. komentarjev 0

    V oddaji TV Dobro jutro o celiakiji

    15.05.2012

    V petek, 18. 5. 2012, bosta v oddaji TV DOBRO JUTRO na TV SLO 1 v prispevku ge. Marije Merlak gosta predstavnika...

    Več »
  • Glasuj +1194
    Glasuj -1132
    Št. komentarjev 0

    Prijava za vzgojitelje

    16.04.2012

    Slovensko društvo za celiakijo bo v letošnjem letu ponovno organiziralo obnovitveno rehabilitacijo otrok...

    Več »

Strokovni prispevki

Prijava

Ste pozabili geslo? Registriraj se

Schar mix B

Uporabnik Komentar

Jasna Plesec

Prijavljen: 18.10.2011

Št. objav: 50

29. november 2011 @ 09:40

Neca, lepo prosim, ali lahko daš pripombo v Premo, ki je zastopnik za SChar? Meni pravijo, da sem edina, ki ima težave s kruhom, da nihče drug nima oz. jim ni sporočil.

Lahko tudi na tadej.ornik@drschaer.com

hvala

Nuša Lapanja

Prijavljen: 20.12.2010

Št. objav: 31

1. december 2011 @ 16:59

Glede moke ne vem, toda, a nimajo nove Magdalenice slabši okus?
No, lp in srečno

Martina Frelih

Prijavljen: 19.08.2011

Št. objav: 10

2. december 2011 @ 17:36

Sem na brezglutenski dieti šele od pomladi, tako da ne vem kakšen je bil kruh iz te moke prej, meni se je do sedaj zdel kruh v redu. Tudi za Magdalenice ne morem nič reči, ker sem jih do sedaj samo enkrat jedla. Ko sem zadnjič pekla kruh, sem zamenjala polovico moke zamenjala z riževo in je res ratal lep visok, puhast kruh.
Lep pozdrav! Martina

neca

Prijavljen: 13.07.2010

Št. objav: 48

3. december 2011 @ 20:05

zdravo, Dobila sem novo serijo moke in kruh in žemlje so ponovno take, kot so bile prej, tako da je očitno res šlo samo za določeno serijo moke. Upam, da bo sedaj tudi naprej tako, če ne se pa ponovno oglasim. Kar se tiče ostalih izdelkov: magdalenc ne uporabljamo, raje imamo Lila pause biskvite, ki pa se jih malo težje dobi. Ti pa so dobri kot vedno, samo dragi, tako da so le za bolj posebne priložnosti (ko gre hčerka na kakšen izlet in podobno), drugače pa imamo raje domače pecivo.

Jasna Plesec

Prijavljen: 18.10.2011

Št. objav: 50

6. december 2011 @ 09:51

Neca, kdaj si dobila novo serijo moke? Sama sem 14 dni nazaj kupila v DM 20 kg, tako sem vnovčila točke in dobila popust - 15 %, tako je moka najcenejša tam.

Sem pa dala 45 dag mešanice, 5 dag tapioke moke in je vsaj kruh imel teksturo kruha, ne mokre, trde. Bil je tudi rahel, ne pa višji kot brez tapioke. Naslednjič sem dala 10 dag riževe, 8 dag tapiokine in 38 dag mešanice, pa ni bil boljši kruh.
Martina, bom poskusila s tvojim receptom in dala pol riževe moke. Katero pa uporabljaš? SAma jo kupim v Kalčku, kjer je mešanica belega in rjavega riža, proizvajalec je Dove farm iz Anglije, ima prečrtan žitni klas in številko pod njim, tako da mislim, da je original.
Se je Miklavž spomnil na vas?

neca

Prijavljen: 13.07.2010

Št. objav: 48

6. december 2011 @ 16:13

Moko sem dobila prejšnji teden. Je pa verjetno tudi stvar sreče, kje je kakšna serija še na zalogi. Meni se najbolj obnese recept 400 g mix B in 400 ml vode, pri čemer do dve žlici moke nadomestim z črno scharovo mešanico, ali pa s koruzno moko, pa tudi z ajdovo ali kostanjevo moko. To bolj zaradi spremebe, da ne postane dolgočasno. Dober pride, če v njega grobo narežeš orehe.

Živa

Prijavljen: 18.10.2011

Št. objav: 50

14. december 2011 @ 08:54

Torej tam sredi pomladi bom porabila to moko in kruh bo spet kot je treba. Super! Sama dajem v Scharjevo mešanico moko iz divjega prosa, da se kruh malo črno obarva. Proso je nasploh najbolj zdravo žito, največ beljakovin ima v sebi, ne obremenjuje prebave, skratka odlično. Za sladkorne bolnike sploh, kar imamo poleg celiakije.

mirno_morje

Prijavljen: 19.07.2010

Št. objav: 28

15. december 2011 @ 13:11

Za tiste, ki pravite, da vam domači kruh ne uspe. Morda je kriv postopek ali pa pečica. Verjetno se kaj poznate med sabo, obiščite se, primerjajte izdelke. Ali pa v svoji podružnici predlagajte peko kruha. Na Gorenjskem se dobimo recimo 2x na leto na tečaju. To je idealna priložnost za izmenjavo izkušenj.
Meni se zdi moj kruh čisto OK, pa še nisem začela peči z "novo moko". Skoraj vedno pečem navaden bel kruh, ker ga ena od hčera sicer ne bi jedla.

Naj vam uspe!

neca

Prijavljen: 13.07.2010

Št. objav: 48

15. december 2011 @ 17:58

Zdravo, mirno morje, te že nekaj časa nisem zasledila na forumu in lepo, da se spet oglašaš. Kar pa se tiče kruha mislim, da se je res nekaj dogajalo z moko, ker mi sedaj pri istem postopku in pečici bolje uspe. Prejšnja serija moke je potrebovala skoraj 1 dcl več tekočine (500 ml, na 400 g moke) in tudi potem je bil malce nižji kot običajno. Sicer daleč od tega, da ne bi bil dober. Prvič, ko sem pekla s to serijo moke sem ga pekla v avtomatu in nisem opazila, da je mešanica pretrda, in takrat se mi je tudi ponesrečil (skoraj tako kot na začetku, ko sem se še učila). Sedaj, ko sem kupila novo serijo, pa je pri istem postopku spet odličen. Kolegica mi je rekla, da se pri pšenični moki nekaj podobnega dogaja, če gre za zelo svežo moko. Za tiste, ki imate še veliko te nesrečne serije upam, da bo to res. Saj se bo moka odležala tudi v malih vrečkah.

Martina Frelih

Prijavljen: 19.08.2011

Št. objav: 10

16. december 2011 @ 16:36

neca

6. december 2011 @ 16:13

Moko sem dobila prejšnji teden. Je pa verjetno tudi stvar sreče, kje je kakšna serija še na zalogi. Meni se najbolj obnese recept 400 g mix B in 400 ml vode, pri čemer do dve žlici moke nadomestim z črno scharovo mešanico, ali pa s koruzno moko, pa tudi z ajdovo ali kostanjevo moko. To bolj zaradi spremebe, da ne postane dolgočasno. Dober pride, če v njega grobo narežeš orehe.

Jasna ne vem če je še aktualno, uporabila sem riževo moko od Bauckhofa, piše pa samo, da je riževa polnozrnata moka. Se opravičujem, ker nisem prej odgovorila, ampak sem šele sedaj videla, da ste vprašali in upam, da je kruh uspel. Lep pozdrav!
Prvi12NaslednjiZadnjiVsi
Za dodajanje objav se prosimo registrirajte