Recepti

Zadnja novica

Strokovni prispevki

  • Št. komentarjev 0

    Ajda

    Avtor: Mag. Martina Brank, dipl. ing. farm.

    V pričujočem sestavku na kratko povzemam nekatere odlomke iz knjige prof. Dr. Ivana Krefta iz Biotehniške...

    Več »

Prijava

Ste pozabili geslo? Registriraj se

Prednovoletno srečanje 2007

V soboto 1. decembra smo se člani Pomurske podružnice zbrali na prednovoletnem srečanju, na Srednji zdravstveni šoli Murska Sobota v Rakičanu.  Najprej smo imeli strokovno predavanje gospe Brede Kojc dipl.med.sestre na temo Gluten v prehranskih izdelkih. Predavanje je bilo za vse zelo poučno, še posebno pa za nove člane, katerim je prav na začetku najtežje.

Predstavili smo delo tega mandata, kateri se izteka. Ugotavljamo, da smo kar precej naredili, še posebej pa nas veseli, da so naša srečanja vedno številčnejša.

Za posebno presenečenje je poskrbela „Komisija mladih“ sestavljena iz Nuše, Špele in Vita, katera je ocenjevala brezglutensko pecivo, ki so ga člani spekli doma in prinesli na srečanje. Vse je bilo lepo, dobro in okusno pripravljeno, vendar za komisijo je bil najpomembnejši  okus. Imeli so zelo težko delo, saj so se morali izmed 22-ih odločiti, za 3 najboljše. Na koncu so se odločili za.:

Končni rezultati
1. mesto – štruca s šunko – Alenke Gajšt
2. mesto – princeske – Klavdije Klement
3. mesto – orehova potica – Helene Kokol


Po razglasitvi najboljših, so sledila priznanja, ki jih je doniral Reflex iz Gornje Radgone. To srečanje je eno, na katerem se nas zbere največ, zato smo se odločili, za razdelitev brezglutenskih paketov,  med vse prisotne člane-bolnike podružnice.  Sledila je pogostitev s pecivom, sadjem, obloženimi kruhki in degustacija izdelkov podjetja Alessi iz Trzina. Poklepetali smo o tem in onem, saj smo kot velika družina, ki se občasno zbere in si ima vedno kaj povedati.

Čeprav vsako srečanje hitreje mine, kot trajajo priprave, se najlepše zahvaljujem vsem, ki so pri njih sodelovali.

Hvala Srednji zdravstveni šoli Murska Sobota in njihovi ravnateljici Zlatki Lebar, Bredi Kojc, podjetju Reflex, cvetličarni Mirjana, Vrtnine Klement, Anton Kokol s.p., tiskarstvu Klemenčič s.p. in vsem donatorjem, ki podpirate naš celoletni program.

Pekli smo pecivo iz brezglutenskega kvašenega testa

Že nekaj časa so imeli člani podružnice Pomurja željo, da pripravimo tečaj peke peciva iz kvašenega brezglutenskega testa, saj jim to dela največ težav. Tako smo se odločili in pripravili tečaj v soboto 10.11.2007 na Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Radencih. Bilo nas je 25. Helena Kokol in Alenka Gajšt sta že prej doma preizkusile recepte, katere so potem po skupinah delale tudi tečajnice. Imeli smo šest receptov: posipane kitke, skutino pogačo, kifeljne, sezamovo štruco, sadni kruh in pico. Tudi s pomočjo učitelja kuharstva na omenjeni šoli, so vsi recepti uspeli. Med tečajniki je bilo kar nekaj novih članov, kateri so bili zelo navdušeni in presenečeni nad tem, koliko se razlikuje brezglutensko testo, od testa iz navadne moke. Na tečaju smo se veliko naučili tudi ostali, kateri mislimo, da že vse vemo. Z veseljem ugotavljamo, da vzbujamo interes tudi med strokovnimi delavci v zdravstvenih ustanovah in šolah. Tokrat je tečaj z zanimanjem spremljala tudi učiteljica dietetike na Srednji zdravstveni šoli v Murski Soboti.

Strokovno predavanje na Srednji zdravstveni šoli Murska Sobota v Rakičanu

Kot edina zdravnica iz Pomurja je Marjeta Maroša Meolic dr.med.spec.pediater spremljala strokovno srečanje 21. kongresa Evropskega združenja društev za celiakijo. Povabili smo jo, da kaj pove tudi našim članom in širši javnosti. Tako smo se 26. septembra zbrali na Srednji zdravstveni šoli Murska Sobota v Rakičanu. Predavanje je začela z osnovami o celiakiji, nadaljevala z novostmi iz kongresa, končala pa z bolniki celiakaši, kateri sploh niso bolniki, če se držijo brezglutenske diete. Žal pa je brezglutenska dieta zelo draga in za nekatere nedostopna. Predavanje je bilo zelo zanimivo, saj smo ga razumeli tudi tisti, ki nismo iz medicinske stroke.

Ogled Maribora in brezglutenske tržnice

V soboto 15.9. v sklopu Mednarodnega srečanja društev za celiakijo, katerega organizator je bilo Slovensko društvo za celiakijo, smo obiskali Maribor. Zbrali smo se pred Zdravstveno šolo, odkoder smo po skupinah odšli na ogled Maribora. Našo skupino je prijazno vodila gospa Jasmina in nam pripovedovala znamenitosti tega mesta. Sledil je ogled Vinagove kleti, kateri je bil za večino udeležencev, še posebno zanimiv. Nato smo se odpeljali v Draš center, kjer smo imeli kosilo. Pozitivno presenečeni smo bili nad brezglutensko tržnico in novimi proizvajalci brezglutenskih izdelkov. Poklepetali smo s prijatelji iz ostalih podružnic, ob 18. uri pa se odpravili proti domu. Preživeli smo poučen in lep jesenski dan.

Galerija

1. izlet podružnice Pomurja

Celih pet let smo potrebovali, da smo organizirali 1. družinski izlet članov podružnice Pomurja. Vzrokov zato je bilo več, pa ne bom našteval kateri, raje bom napisal zakaj družinski. Argument naše organizatorice Lidije Kocbek je bil dovolj, zakaj se zraven otroka bolnika ne bi smeli udeležiti tudi bratec, sestrica, starši ali z babico bolnico tudi vnučki itd., saj smo vendar humanitarno društvo, ki deluje v javnem interesu.

Prvo soboto, po končanem šolskem letu, smo se odpravili proti Ptujski gori. Ogledali smo si zunanjost in notranjost cerkve, tamkajšnji duhovnik nam je prijazno predstavil zgodovino skoraj 600 let stare cerkve. Po krajšem odmoru pri kavici in pecivu, katerega so spekle naše članice, smo se odpravili proti Rogaški slatini. Pod strokovnim vodstvom tamkajšnje turistične vodje, smo si ogledali zdraviliško naselje Rogaške, potem pa še Paviljon kaktusov. Prav slednji je bil zanimiv, saj nekateri še niso videli toliko različnih in tako starih kaktusov zbranih na enem mestu. Nato smo se peljali v Dolino Winettu, kjer so nam pripravili ribjo malico. Po krajšem počitku in izmenjavi mnenj o težavah celiakašev, smo se pomerili v odbojki. Reka Mura, ki združuje Pomurce je bila „kriva“ za določitev dveh ekip. Člani levega brega Mure, proti ekipi desnega brega, prav tako sodnika iz vsake strani Mure eden. Rezultat igre pa ni pomemben.

Glavno je, da smo se imeli lepo, spoznali nove člane in njihove svojce. Vsi smo bili istega mnenja, da, drugi izlet zagotovo tudi bo.

Športne igre na Gorenjskem

Podružnica za Gorenjsko je bila letos organizatorica športnih iger za prehodni pokal Slovenskega društva za celiakijo, obenem pa smo obeležili 2. Mednarodni dan celiakije.

V zgodnjih jutranjih urah 19.05.2007 se je naša podružnica odpravila na Gorenjsko. Kot lansko letni zmagovalci smo imeli seboj tudi pokal. Malo smo bili žalostni, ker ga zaradi organizacije AOECS  septembra v Mariboru, nismo imeli celo leto. Kljub temu smo bili vsi motivirani, da bomo branili prvo mesto. Lepo vreme, topel sprejem Gorenjcev in prijeten ambient, so nas spet spravili v dobro voljo. Po kulturnem programu in pozdravnih govorih, so se pričele 12. športne igre na temo „Kekčeve igre“. Našo ekipo so sestavljali Nika, Nuša, Dominik, Nina in Tonček. Igre so bile zelo zanimive, že po tretjem krogu smo videli, da imamo možnost, da postanemo prvi. Naše tekmovalce smo še bolj bodrili, da se naj potrudijo. Na koncu nam je res uspelo. Kar so zjutraj še bile sanje, je popoldne postala resničnost. Vse čestitke so namenjene našim tekmovalcem in navijačem, kateri so si prav to soboto vzeli čas za nepozabne igre. Čestitke tudi vsem organizatorjem in predsednici podružnice za Gorenjsko Danici Flis, za lep in nepozaben dan.

Naj še omenim, da še ne šest let stara podružnica Pomurje, že tretjič gosti prehodni pokal Slovenskega društva za celiakijo.

Pohod ob svetovnem dnevu zdravja

Spet smo nekaj storili za svoje zdravje. Ob Svetovnem dnevu zdravja smo v soorganizaciji Zavoda za zdravstveno varstvo iz Murske Sobote organizirali pohod na Otok ljubezni v Ižakovce. Začetek je bil iz večih štartnih mest z obeh strani reke Mure. Poti za pešce so bile dolge do 6 km, za nordijce in kolesarje pa tudi do 15 km. Sam sem bil v skupini pešcev, na poti dolgi 5,5 km, na čelu poti pa prim. mag. Belović dr. med. Pot je trajala 50 minut, s pogovori z znanci in neznanci je kar hitro minila. Na cilju so nam pripravili kulturno zabavni program, po njem pa še telovadbo za vse. Na koncu pa še stojnice domačega turističnega društva, s prigrizkom. Tudi naša podružnica je imela stojnico z brezglutenskim prigrizkom in reklamnim materialom društva. Kot vsako leto je bila tudi letos dobro obiskana. Želimo si, da bi se takšna srečanja nadaljevala tudi v prihodnje.

Galerija

Delali smo brezglutenske krofe

V soboto 24. marca ob 9. uri smo organizirali tečaj peke brezglutenskih krofov na Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Radencih.

Za recept  krofov in  nasvete, je tokrat poskrbela Mojca Košmrlj, predsednica ljubljanske podružnice. Krofe so delale štiri skupine, čeprav smo delali z istimi sestavinami in pod eno diktirko, smo na koncu dobili štiri vrste krofov. Krofi so bili zelo okusni to, da niso vsi imeli „vencev“ nas ni preveč motilo, saj smo obljubili, da bomo  pridno vadili doma.

Čas, ko je testo za krofe vzhajalo, smo izkoristili za kokosove kekse, pica kruhke, nekateri pa za izmenjavo izkušenj, pri peki različnih receptov iz brezglutenske moke.

Ker se je naš tečaj sovpadal z materinskim dnevom, je za presenečenje poskrbela Lidija Kocbek, katera je vsem prisotnim mamam podarila spominke.

Sam pa se v imenu vseh udeležencev najlepše zahvaljujem Mojci, Sebastijanu, Lidiji,  ravnateljici šole gospe Marinkovič, g. Polaku in Brigiti Smodiš, kateri so nam omogočili, da smo se spet nekaj naučili.

Redna letna skupščina Podružnice Pomurje

V soboto 27. januarja smo se zbrali v posebni sobi gostilne Olaj v Gančanih na redni letni skupščini.

Sprejeli smo poročilo o delu in finančno poročilo za leto 2006, poročilo nadzornega odbora in  načrte za leto 2007. Potrdili smo tudi nov Pravilnik za podružnice, kateri je enak za vse podružnice  pri Slovenskem društvu za celiakijo.

Poklepetali smo o podrobnostih zimsko športnega dne, saj smo imeli v gosteh Andreja Košmrlja, vodjo tega projekta. Naši mladi celiakaši, ki so v srednjih in višjih šolah izven domače kraja, pa si želijo več informacij o brezglutenski prehrani v gostinskih lokalih tudi na spletni strani društva.

Poskusili smo bretglutenski kruh in kekse, katere sta nam predstavile Majda Küčan in Valerija Varga iz podjetja ŽITO d.d.

Predstavljamo vam terminski plan dela za leto 2007 v podružnici Pomurje:

1. Februar:  Zimsko športni dan (na državni ravni)
2. Marec: Tečaj brezglutenskega peciva
3. April:  Pohod na Otok ljubezni – klepetalnica na območju UE Gornja Radgona
4. Maj:  12. športne igre SDC in Mednarodni dan celiakije (gremo na Gorenjsko)
5. Junij:  Izlet ali srečanje z eno od podružnic SDC – rehabilitacija odraslih (na državni ravni)
6. Julij:  Tabor mladih (na državni ravni)
7. Avgust: Rehabilitacija otrok in mladostnikov (na državni ravni)
8. September: Kongres AOECS (na državni ravni)
9. Oktober: Tečaj brezglutenskih jedi
10. November: Klepetalnica na območju UE Ljutomer
11. December: Prednovoletno srečanje članov podružnice

Za vse informacije o naštetih projektih smo vam na voljo na tel. št. 041/469 476 ali e-mail: pomurje@drustvo-celiakija.si

Galerija