Beli kruh brez glutena

Sestavine:

500g brezglutenske mešanice Schar mix B
2 vrečki suhega kvasa (ali 40 g svežega kvasa)
20 g mehkega masla
500 ml mlačne vode
sol

Priprava:

Moko vsujemo v posodo, dodamo suh kvas in dobro premešamo. Kadar uporabimo svež kvas, ga najprej raztopimo v 100ml vode. Dodamo maslo, in preostalo vodo. Testo močno pregnetemo (lahko uporabimo mešalec), položimo v pomaščen in pomokan pekač, pokrijemo s krpo in ga na toplem pustimo vzhajati, dokler ne doseže dvojne velikosti. Kruh pečemo 50 minut v pečici, ki je bila predhodno segreta na 200 stopinj Celzija.