Čokoladno pecivo

Sestavine:

5 rumenjakov
5 beljakov
1,25 dl olja
200 g sladkorja v prhu
130 g brezglutenske moke
50 g kakava
3-4 žlice rdeče marmelade

Glazura:

1,25 dl sladke smetane
125 g jedilne čokolade

Priprava:

Penasto zmešamo rumenjake s sladkorjem, počasi dolivamo olje, nato dodamo moko s kakavom. Na koncu primešamo sneg iz beljakov. Pečemo v pomaščenem rebrastem pekaču približno 30 minut pri temperaturi 170°C. Pečeno obrnemo na rešetko za ohlajevanje peciva, ohladimo in namažemo z marmelado. Sladko smetano in čokolado razpustimo in prelijemo preko sladice.