Preskoči na vsebino Skip to main navigation Skip to footer

Krompirjevi kroketi s sirom

Sestavine:

1 kg krompirja
3 jajca
7 dag naribanega parmezana
brezglutenske drobtine
pol šopka peteršilja
sol, poper
olje za cvrtje

Postopek:

  1. Krompir skuhajte v lupinah, kuhanega olupite in ga pretlačite.
  2. Vmešajte parmezan, nekaj žlic drobtin, tri rumenjake in nekaj žlic nasekljanega peteršilja ter začinite s soljo in poprom.
  3. Dobro zmešajte in z vlažnimi rokami oblikujte kroglice.
  4. Beljake razžvrkljajte in v njih povaljajte krompirjeve kroglice.
  5. Nato jih povaljajte še v brezglutenskih drobtinah in ocvrite v vročem olju.
  6. Krompirjeve krokete zlagajte na papirnato brisačo, da vpije maščobo, in jih postrezite še vroče.