Krompiruša

Sestavine za testo:

½ kg moke Schar MIX B
½ pecilnega praška
sol
3 dcl mlačne vode

Sestavine za nadev:

30 dkg krompirja narezanega na kockice
2 čebuli
sol in poper po okusu

Priprava:

Zamesimo testo in ga pustimo počivati približno 20 minut. Medtem pripravimo nadev.Nato testo razvaljamo z »oklagijom«, pokapamo s par kapljicami olja, pripravljeno maso nadevamo na testo, naredimo male zvitke, zopet pokapamo z oljem in pečemo v zagreti pečici na 200°C cca 20 min. Nato polijemo z vnaprej pripravljeno vrelo vodo, v katero smo dodali sol po okusu ter malo masla in pečemo še približno 5 minut. Ko vzamemo pekač iz pečice, obrnemo burek, da se še zgornji del malo zmehča.