Pehtranovi štrukelci

Sestavine:

70 dag brezglutenske moke,
1dl olja,
3 dl mleka,
3 rumenjake,
3 žlice sladkorja,
4 dag kvasa,
sol,
rum,
limonina lupina.

Nadev:

25 dag skute,
1 kisla smetana,
1 jajce,
2 žlici drobtin brez glutena,
1 pest svežega sesekljanega pehtrana,
limonina lupina,
vanilin sladkor,
sladkor po želji.

Priprava:

Iz 1 žlice moke, 1 žlice sladkorja in malo mlačnega mleka napravimo kvasec ter ga dodamo k moki in ostalim sestavinam. Zgnetemo testo in ga pustimo vzhajati. Testo nato razvaljamo, namažemo z nadevom in naredimo majhne štrukelce. Pečemo približno 35 min pri temperaturi od 160-180 stopinj.